¿De donde proviene el nombre del AGUACATE? 

Los españoles la denominaron "pera de las Indias". Tiene, en efecto, forma de pera, piel dura y oscura, y alberga en su interior una única semilla redonda y de gran tamaño. La pulpa es cremosa, de color verde o amarillo pálido, con un sabor que recuerda a la avellana.

Los aguacates son muy nutritivos y contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. Contiene proteínas ,alto en grasas saludables y bajo en grasas saturadas.   

Tienen un alto contenido en potasio, fibra , acido fólico y vitaminas. 

Te contamos algunos de los beneficios de esta fruta: 

El aguacate nos aporta más potasio que los plátanos, un mineral muy importante para nuestro organismo del que casi siempre tenemos déficit.

●  Beneficioso para el corazón por su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado.

●  Favorece el buen funcionamiento de nuestra flora intestinal por su elevado contenido en fibra.

●  Reduce el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre hasta en un 20% según algunos estudios.

●  El extracto de palta (aguacate) reduce y alivia los síntomas de la artritis

●  Elevado poder nutritivo. Aporta 20 vitaminas y minerales

●  El aguacate contiene proteinas por lo que es un excelente alimento para vegetarianos

CAMA DE AGUACATE CON HUEVOS AL HORNO

Ingredientes:

●  2 Aguacates grandes

● 4 huevos pequeños

● Sal 

● Pimienta 

Modo de preparación:

1. Pre-calienta el horno a 220°.

2. Parte los aguacates a la mitad a lo largo y pelalos.

3. Con una cuchara, saca un poco de la pulpa del aguacate con el fin de  hacer más espacio para los huevos.

4. Agrega el contenido de cada huevo en el espacio de las mitades de aguacate.

5. Hornea los aguacates por 15 minutos o hasta que el huevo tenga la cocción deseada.

6. Agrega sal de mar y pimienta sobre el huevo y sirve caliente.